Полезная гвоздика и ее лечебные свойства

Гвоздика придает глинтвейну, пряникам и блюдам из дичи сладковато-пряные нотки. Раньше пряность была просто драгоценной, потому, что она доставлялась с легендарных Молуккских островов, что в далекой Индонезии. Сначала арабские торговцы везли редкую специю в Европу, а затем европейские купцы в течение нескольких столетий добивались права в прибыльном господстве гвоздичной торговли.

В Индии, Китае и на Востоке гвоздика – обычная специя на каждой кухне. Название «гвоздика» происходит от схожести бутонов с маленькими гвоздиками.

Гвоздичные деревья – растения вечнозеленые. Их овальные листья кожистые и плотные. Мелкие бело-красные цветки собраны в зонтики. Нераскрывшиеся бутоны буреют во время сушки и выглядят как маленькие гвозди. Запах ароматный, вкус слегка сладковатый, на языке ощущается жжение. При легком нажатии бутон выделяет масло.

Гвоздика входит в семейство Миртовых, расцветает она в сентябре. Дерево встречается на Филиппинах и Молуккских островах, которые принадлежат Индонезии. Его можно увидеть и на восточно-африканских островах, таких как Пемба или Мадагаскар.

В качестве лечебного сырья применяются засушенные цветочные почки с большим количеством эфирного масла. Оно заключает в себе 80-95% вещества эвгенола. В незначительных долях встречаются и другие полезные вещества – ацетилэвгенол и кариофиллен.

Эвгенол подавляет рост бактерий, грибков и вирусов. Он имеет слегка обезболивающий местно анестезирующий эффект и применяется против воспалительных процессов. Из-за этих эффектов гвоздичное масло оказывает помощь при зубных болях и воспалениях.

Применение: при зубной боли пару капель масла смешивают с водой, наносят на тампон и прикладывают к больному месту. Если воспаляются десны, полезно полоскание: эфирное масло разводится в стакане воды.

Гвоздика может помочь против метеоризма и вздутия живота, так как эвгенол побуждает к работе пищеварение. Он обладает спазмолитическим воздействием.

В чистом виде гвоздичное масло вызывает раздражение слизистых оболочек. Тем не менее, доктора иногда предлагают применять его при зубной боли в концентрированной форме. Но внутрь его принимать можно только в разбавленном виде!

Во время беременности нельзя пользоваться гвоздикой, так как она может вызвать схватки. Есть также мнение, что эвгенол разжижает кровь. При приеме соответствующих лекарств следует быть осторожным, если хотите использовать гвоздичное масло.